Está aqui

Gastronomia

Gaspacho, saladas e beldroegas destacam-se na semana gastronómica de Grândola

A localidade de Grândola regressou à semana gastronómica, depois de muitos eventos terem sido cancelados devido à pandemia. Os destaques deste festival, que decorre em nove restaurantes até ao próximo domingo, dia 12 de julho, são o gaspacho, saladas e beldroegas.

Nesta semana gastronómica pode-se experimentar a açorda de beldroegas com toucinho, a salada de polvo e o gaspacho com peixe frito do “A Coutada”; o gaspacho com carapaus e a açorda com queijo fresco da “Casa de Pasto”; ou a pizza de beldroegas e a salada de frango do “Bella Giorno”.

Café Delta junto com o melhor da gastronomia nacional

A Delta Cafés junta-se ao melhor da gastronomia nacional e integra o projeto “The Art of Tasting Portugal”.

Este projeto procura mostrar, numa plataforma digital, o melhor que Portugal tem para oferecer em termos de gastronomia, incentivando os empresários da restauração nacional e os seus chefs e cozinheiros a utilizar produtos nacionais.

Esta foi mesmo a intenção base da criação do projeto pela Chefs Agency: promover experiências em torno da gastronomia portuguesa, destacar os produtores nacionais, os melhores produtos sazonais, as receitas e tradições de cada região.

Lampreia, Porco ou Queijo de Serpa: o que prefere?

São três belas iguarias alentejanas que aqui se apresentam: Lampreia, Porco e Queijo de Serpa. Qual prefere?

Em Gavião, de 29 de fevereiro a 29 de março, decorrerá o Mês da Lampreia. Durante este período, sete restaurantes do concelho, a lampreia será o prato predileto e no menu constará de vários modos, com especial destaque para o arroz de lampreia.

No Alentejo, vai haver um nógado com 100 metros

O Nógado é um conhecido doce da tradição carnavalesca alentejana e, este ano, vai haver um com 100 metros.

Será em Vimieiro, concelho de Arraiolos, que surgirá este nógado gigantesco para ser degustado por todos no domingo de Carnaval.

Esta iniciativa faz parte do "Ao Sabor das Tradições", e teve por base aliar a tradição à atualidade, fazendo uso dos costumes e relatos que a população mais idosa vai dando e usando isso na promoção cultural, turística e económica da localidade.

Vem aí um mês cheio de Migas

Se é apreciador de comida alentejana, já saberá que fevereiro é o mês das Migas em Mora e este ano não será exceção.

Durante todo o mês, em 11 restaurantes do concelho, as migas vão o prato principal e em destaque. De tomate, de espargos, de batata, de bacalhau…. Não faltarão as tradicionais e outras mais inovadoras.

O “Mês das Migas” é marco anual em Mora – esta é já a sétima edição - é uma iniciativa da câmara municipal em colaboração com restaurantes locais e que visa a gastronomia regional e a atrair visitantes.

 

Imagem de e-konomista.pt

Natal, vinho especial… porque é que não compra uma garrafa de litro?

Hoje é véspera de Natal, uma ocasião especial, um jantar especial pede um vinho especial e os apreciadores já terão feito as suas escolhas. Depois de escolhido o néctar, surge a dúvida da quantidade, quantas garrafas?

Dirão os apreciadores que vinho é vinho e a qualidade está acima de tudo, que não importa em que quantidade ou o formato da garrafa, mas nunca se perguntou porque é que as garrafas de vinho não são de litro?

Ao longo dos tempos, as garrafas de vinho já conheceram inúmeros formatos, inúmeras capacidades, e variam até consoante o tipo de vinho, ou o país.

Marvão convida para uma época gastronómica dedicada à caça

Em Marvão, de 21 de dezembro a 5 de janeiro de 2020, terá ao seu dispor todo um cardápio de pratos e iguarias com base na caça.

São doze os restaurantes aderentes do concelho - nesta nona edição da Quinzena Gastronómica da Caça - e onde vai poder provar lebre, perdiz, tordo, coelho bravo, javali ou veado cozinhados das mais variadas formas: açorda de perdiz, coelho “à caçador”, veado com “setas” e castanhas, tordos fritos, febrinhas de javali grelhadas no carvão, caçolinha de castanha, perdiz estufada, entre muitos outros pratos.

Há uma rota com mel em Avis que não pode perder

Em Avis, há Rota Gastronómica com base no Mel.

Nesta iniciativa, os restaurantes do concelho terão à disposição uma vasta variedade de iguarias confecionadas com base no mel.

Tem até 7 de dezembro para provar o lombo com mel e mostarda, a pá assada com mel ou as peras com mel, bem como, o lombo de porco com mel e laranja, carne assada com mel e limão ou o peito de pato com crosta de mel. Se conseguir, prove ainda o entrecosto no forno com mel e limão e as sobremesas doce de mel, Mestre de Avis ou encharcada de mel e noz.

"Cante à Mesa" em Aljustrel

Até domingo, nos restaurantes de Aljustrel, há “Cante à Mesa”.

O “Cante à mesa” é o evento que mistura o Cante e a gastronomia alentejana e que tem lugar em restaurantes de Aljustrel.

Esta iniciativa da Câmara Municipal, vai já na sua quarta edição e traz ainda espetáculos em vários espaços de restauração e muita animação de rua.

Festival Ibérico do Javali conta com o saber do Chefe Hélio Loureiro

O Chefe Hélio Loureiro vai apresentar um showcooking em S. Marcos do Campo, Reguengos de Monsaraz, onde decorre – de hoje a domingo – o Festival Ibérico do Javali.

Organizado pelo Município de Reguengos de Monsaraz e a União das Freguesias de Campo e Campinho, este festival é uma homenagem aos recursos cinegéticos do concelho e conta com o javali como “o prato principal” e com muitos outros pratos de caça, numa iniciativa que conta ainda com stands de artigos de caça.

Páginas