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Gastronomia

Há uma rota com mel em Avis que não pode perder

Em Avis, há Rota Gastronómica com base no Mel.

Nesta iniciativa, os restaurantes do concelho terão à disposição uma vasta variedade de iguarias confecionadas com base no mel.

Tem até 7 de dezembro para provar o lombo com mel e mostarda, a pá assada com mel ou as peras com mel, bem como, o lombo de porco com mel e laranja, carne assada com mel e limão ou o peito de pato com crosta de mel. Se conseguir, prove ainda o entrecosto no forno com mel e limão e as sobremesas doce de mel, Mestre de Avis ou encharcada de mel e noz.

"Cante à Mesa" em Aljustrel

Até domingo, nos restaurantes de Aljustrel, há “Cante à Mesa”.

O “Cante à mesa” é o evento que mistura o Cante e a gastronomia alentejana e que tem lugar em restaurantes de Aljustrel.

Esta iniciativa da Câmara Municipal, vai já na sua quarta edição e traz ainda espetáculos em vários espaços de restauração e muita animação de rua.

Festival Ibérico do Javali conta com o saber do Chefe Hélio Loureiro

O Chefe Hélio Loureiro vai apresentar um showcooking em S. Marcos do Campo, Reguengos de Monsaraz, onde decorre – de hoje a domingo – o Festival Ibérico do Javali.

Organizado pelo Município de Reguengos de Monsaraz e a União das Freguesias de Campo e Campinho, este festival é uma homenagem aos recursos cinegéticos do concelho e conta com o javali como “o prato principal” e com muitos outros pratos de caça, numa iniciativa que conta ainda com stands de artigos de caça.

Rota de Tapas com 9 pontos no Alentejo

Vem aí a segunda edição de 2019 da Rota de Tapas da marca de cerveja da Estrella Damm.

Serão nove as cidades que terão uma cerveja e uma iguaria a preço “low-cost” e uma delas é no Alentejo: Évora.

Além de Évora, a rota passa por Lisboa, Porto, Braga, Faro, Aveiro, Viseu, Caldas da Rainha e Castelo Branco e vai decorrer de 26 de setembro a 13 de outubro.

Ao todo, serão cerca de 200 restaurantes onde pode, por apenas 3 euros, beber uma cerveja Estrella Damm e provar um petisco sugerido pelo restaurante.

Alentejo com dois finalistas nas 7 Maravilhas-Doces de Portugal

O “Porquinho Doce”, doce típico de Beja e as “Filhós de Cabrela” doce típico da aldeia de Cabrela, concelho de Montemor-o-Novo, são os dois representantes alentejanos na Grande Final das 7 Maravilhas-Doces de Portugal.

A Boleima de Portalegre não conseguiu figurar entre os 14 finalistas e deixa a representação alentejana reduzida a dois doces.

Aguiar já marcou data para Almoço dos Ganhões

É cartaz de visita desta terra e a 8ª edição do Almoço dos Ganhões, em Aguiar, concelho de Viana do Alentejo, já tem data marcada: 7 de setembro.

Esta iniciativa junta à mesa várias gerações de locais e visitantes e tem em destaque a panela de barro e o cozido de grão feitos em lume de chão, um prato que durante anos acompanharam os ganhões no campo.

No passado participaram cerca de 500 pessoas participaram, sendo que os participantes têm vindo a aumentar ano após ano, e que serve também de homenagem aos ganhões, homens que trabalhavam nos campos do Alentejo de sol a sol.

Alentejanos entre pré-finalistas das 7 Maravilhas Doces de Portugal

Após a conclusão da fase de repescagem, já foram selecionados os doces que se vão juntar aos vinte doces vencedores das eliminatórias regionais.

Três das iguarias do lote final de 28 doces pré-finalistas - e que vão disputar um lugar na finalíssima - são do Alentejo: a Boleima de Portalegre, a filhós de Cabrela e o Porquinho Doce de Beja.

Após terminarem as duas meias finais, hoje e a 31 de agosto - em direto na RTP1, pelas 21h – saberemos quem serão os finalistas.

Não se esqueça de provar e votar nos docinhos alentejanos…

 

Imagem de teleculinaria.pt

Mourão promove Festival Ibérico do Gaspacho

Se há uma década dissesse-mos que em 2019 Mourão teria uma praia, poucos iriam acreditar, mas tem, e é nessa praia que vai decorrer a primeira edição do Festival Ibérico do Gaspacho.

Símbolo e marca da gastronomia e cozinha alentejana, o gaspacho (ou muitas vezes “caspacho”), vai ter direito a um festival ibérico. A primeira edição será na praia fluvial de Mourão, este fim de semana, e o caldo de água fria, pão, azeite, sal, vinagre e tomate (como base – existem depois muitas variantes) serão os ingredientes reis da festa!

Azeite alentejano vence medalha de ouro em certame nacional

Foi na Feira Nacional de Olivicultura que o azeite alentejano “O Amor é Cego” conquistou o prémio para melhor azeite de azeitona galega.

A Feira Nacional de Olivicultura – que decorreu em Valpaços, numa organização da Câmara Municipal de Valpaços, a Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, o CEPAAL - Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, a Associação dos Olivicultores de Trás-Os-Montes e Alto Douro e a CAP - reúne, exposição de produtores e fornecedores e a realização do concurso de azeite virgem.

Portalegre: Uma bôla solidária com 20 quilos

Hoje, em Portalegre, a tradicional bôla local - que tantos fãs tem por todo o país – vai ser o prato principal das celebrações do Dia Mundial da Criança.

Na Praça da República, uma bôla com mais de 20 quilos vai ser a estrela da tarde que promete muita animação com insufláveis, exposição de animais e pinturas faciais.

Esta bôla de carne terá mais de dois metros de comprimento e cerca de 20 quilos; confecionada pelo “Forn’Alentejano”, este petisco é composto por uma massa especial e recheada com carne e enchidos, sendo a receita da venda da bôla a favor da Cerci Portalegre.

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