Foi um investimento de 3,5 milhões de euros o que fez nascer o um novo lagar no Alentejo, pertença da empresa Casa Santa Vitória, do grupo Vila Galé, e que vai agora produzir o seu próprio azeite, à imagem do que já faz com o vinho.
Este lagar é moderno e bem equipado e vai elevar ainda mais a qualidade do azeite da marca, fruto de 200 hectares de olival dos cerca de 1.620 hectares totais que a empresa detém no concelho de Beja; 127 desses hectares são de vinha e os restantes albergam também o hotel rural Vila Galé Clube de Campo e a adega da Casa Santa Vitória.
