Gastronomia

A Delta Cafés junta-se ao melhor da gastronomia nacional e integra o projeto “The Art of Tasting Portugal”.

Este projeto procura mostrar, numa plataforma digital, o melhor que Portugal tem para oferecer em termos de gastronomia, incentivando os empresários da restauração nacional e os seus chefs e cozinheiros a utilizar produtos nacionais.

Esta foi mesmo a intenção base da criação do projeto pela Chefs Agency: promover experiências em torno da gastronomia portuguesa, destacar os produtores nacionais, os melhores produtos sazonais, as receitas e tradições de cada região.

O Nógado é um conhecido doce da tradição carnavalesca alentejana e, este ano, vai haver um com 100 metros.

Será em Vimieiro, concelho de Arraiolos, que surgirá este nógado gigantesco para ser degustado por todos no domingo de Carnaval.

Esta iniciativa faz parte do "Ao Sabor das Tradições", e teve por base aliar a tradição à atualidade, fazendo uso dos costumes e relatos que a população mais idosa vai dando e usando isso na promoção cultural, turística e económica da localidade.

Hoje é véspera de Natal, uma ocasião especial, um jantar especial pede um vinho especial e os apreciadores já terão feito as suas escolhas. Depois de escolhido o néctar, surge a dúvida da quantidade, quantas garrafas?

Dirão os apreciadores que vinho é vinho e a qualidade está acima de tudo, que não importa em que quantidade ou o formato da garrafa, mas nunca se perguntou porque é que as garrafas de vinho não são de litro?

Ao longo dos tempos, as garrafas de vinho já conheceram inúmeros formatos, inúmeras capacidades, e variam até consoante o tipo de vinho, ou o país.

Em Avis, há Rota Gastronómica com base no Mel.

Nesta iniciativa, os restaurantes do concelho terão à disposição uma vasta variedade de iguarias confecionadas com base no mel.

Tem até 7 de dezembro para provar o lombo com mel e mostarda, a pá assada com mel ou as peras com mel, bem como, o lombo de porco com mel e laranja, carne assada com mel e limão ou o peito de pato com crosta de mel. Se conseguir, prove ainda o entrecosto no forno com mel e limão e as sobremesas doce de mel, Mestre de Avis ou encharcada de mel e noz.