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Gastronomia Alentejana

Ourique torna a bolota a rainha da gastronomia local

O município de Ourique promove, de 4 a 11 de novembro, a primeira edição da Semana Gastronómica da Bolota nos restaurantes do concelho, tendo em vista “dar palco à gastronomia local e atrair os apreciadores da boa mesa”.

Em comunicado, a Câmara Municipal de Ourique explica que, “considerando a gastronomia alentejana como elemento fundamental na estratégia de desenvolvimento sociocultural, patrimonial e económico do território”, o município irá preservar “um dos seus frutos mais importantes” nesta iniciativa.

Vendas Novas dedica fim de semana às migas e açordas

Durante o próximo fim de semana (dias 07 e 08), Vendas Novas vai contar com mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos, agora com o tema “Migas e Açordas”.

Montargil Monte Novo tem nova carta de primavera-verão

A nova carta de almoço e jantar elaborada por Miguel Varela, chef e responsável do Montargil Monte Novo, do Grupo Portugal Best Holiday (PBH), continua a apostar na junção da tradição à inovação, inspirando-se e praticando a filosofia “farm to table”.

Páscoa de Vidigueira é celebrada com comida e vinho da região

O município de Vidigueira vai celebrar a Páscoa com uma semana gastronómica, que começa já amanhã, quinta-feira (06) e decorre até ao próximo domingo (09), noticia o Canal Alentejo.

Esta Semana Gastronómica, organizada pela Câmara Municipal de Vidigueira, conta com diversos restaurantes aderentes, que vão promover os saberes e os sabores desta região alentejana, servindo pratos típicos, que serão acompanhados com vinho de produção local.

Os principais objetivos desta iniciativa passam por dar a conhecer a cultura e a gastronomia local e por promover o turismo na região.

Portel volta a receber Congresso das Açordas

A Câmara Municipal de Portel volta a organizar mais uma edição do Congresso das Açordas, que se irá realizar já a partir de hoje, sexta-feira, até domingo, dia 2 de abril.

Segundo o município, este evento contempla no seu programa diversos colóquios, exposições, gastronomia e animação popular.

No primeiro dia do evento, está agendada uma sessão cujo tema será “Gastronomia Alentejana, Preservação e Valorização”, tendo como oradora Silvina Palma Ferro, da Confraria Gastronómica Alentejo.

Já começou o Mês das Migas em Mora

As migas estão em destaque nos restaurantes do concelho de Mora até ao dia 5 de março.

O Mês das Migas, que arrancou no passado dia 3 de fevereiro, conta com 13 restaurantes aderentes: O Poço e COOP Brotense, em Brotas, A Palmeira, Os Arcos e Solar da Vila, em Cabeção, Afonso, Bombeiros, O Alentejano, O Espanhol, Sabores de Mora e Hélder Ganhão, em Mora, e O Forno e M’olhó Pão, em Pavia.

Esta iniciativa é promovida pelo município de Mora, em colaboração com a restauração local.

Este frio pede açordas, sopas e migas

Este é o tempo das sopas, das açordas e das migas e a pensar nisso o município de Grândola preparou uma semana inteira dedicada a elas.  Às robustas sopas do cozido, de “entulho”, de agrião com grão ou feijão ou de cação e aos leves e deliciosos cremes de abóbora e batata-doce, de courgette e alho francês, ou de couve-flor c/ amêndoa torrada juntam-se as clássicas e diversas açordas: de alho, de tomate, de espinafres, de camarão, de coelho ou de perdiz, apresentadas como prato principal ou como acompanhamento de linguadinhos, enguias fritas ou choco frito, com bacalhau e ameijoas ou chips d

Mora: Migas Alentejanas são agora Marca Nacional

O registo das Migas Alentejanas como Marca Nacional, solicitado pelo Município de Mora, recebeu a aprovação do Instituto Nacional da Propriedade Industrial.

Esta aprovação trata-se de “um passo importante naquela que é a necessária valorização e certificação da gastronomia tipicamente alentejana, neste caso, a cozinha tradicional do Concelho de Mora”, de acordo com o município, que adianta que este prato, muito consumido pelas gerações mais antigas, é habitualmente confecionado nos restaurantes locais.

Estão abertas as inscrições para o Festival de Sopas de Montemor-o-Novo

As inscrições para o 18.º Festival de Sopas de Montemor-o-Novo já estão abertas, podendo ser feitas até ao próximo dia 10 de outubro.

Este evento é organizado pela Câmara Municipal de Montemor-o-Novo e decorre entre os dias 11 e 13 de novembro no Parque de Feiras e Exposições da cidade, sendo aberto ao público e de entrada livre.

Como explica a Câmara Municipal, o objetivo desta iniciativa passa pela promoção e valorização das sopas do Alentejo, consideradas património da gastronomia alentejana.  

Moura dedica fim de semana gastronómico ao peixe do rio

No próximo fim de semana, 09 e 10 de julho, estão de regresso os fins de semana gastronómicos ao concelho de Moura.

Sabores do Rio é o mote para mais uma edição desta iniciativa, que pretende dinamizar, ao longo de 2022, a economia local.

Os restaurantes que participam nos fins de semana gastronómicos estarão devidamente identificados nos materiais promocionais, bem como com o selo “Moura Terra Mãe do Azeite do Alentejo” e terão nas suas ementas, pelo menos, dois pratos alusivos à temática.

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