Gastronomia Alentejana

A rota do Local Stars, que resulta da parceria entre a TAP Air Portugal e o The Art of Tasting Portugal, viaja até ao Alentejo, desta vez com o pão alentejano como produto-estrela. A criação deste novo menu exclusivo, pensado para a Classe Executiva dos voos de longo curso da Companhia área nacional, com partidas de Lisboa, é da autoria do chef Carlos Afonso.

A segunda edição das “Sopas do Alentejo”, iniciativa promovida pela União das Freguesias da Sé e São Lourenço, chega ao Mercado Municipal de Portalegre no próximo dia 21 de abril (domingo), noticia a Rádio Portalegre.

Este evento tem como objetivo dar a conhecer sopas tradicionais, que vão ser cozinhadas pelo Rancho Folclórico e Cultural da Boavista, parceiro da iniciativa.

O município de Ourique promove, de 4 a 11 de novembro, a primeira edição da Semana Gastronómica da Bolota nos restaurantes do concelho, tendo em vista “dar palco à gastronomia local e atrair os apreciadores da boa mesa”.

Em comunicado, a Câmara Municipal de Ourique explica que, “considerando a gastronomia alentejana como elemento fundamental na estratégia de desenvolvimento sociocultural, patrimonial e económico do território”, o município irá preservar “um dos seus frutos mais importantes” nesta iniciativa.

A nova carta de almoço e jantar elaborada por Miguel Varela, chef e responsável do Montargil Monte Novo, do Grupo Portugal Best Holiday (PBH), continua a apostar na junção da tradição à inovação, inspirando-se e praticando a filosofia “farm to table”.