Foi em 1620, há 399 anos, que Filipe II, ordenou a realização da Feira de Castro, no terceiro domingo de outubro.
Esta feira cresceu rapidamente e tornou-se mesmo a principal feira do sul do país com destaque para o gado e depois para mil e uma mercadorias e produtos da terra.
Esta tradição do terceiro domingo de outubro - sempre nesta data – é tão segura que daí surgiu o dito popular de «tão certo como a Feira de Castro».