3 Setembro 2018      13:18

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Brasil: Lagar do Marmelo em Ferreira do Alentejo é o "mais moderno do mundo"

O Lagar do Marmelo, em Ferreira do Alentejo, é considerado o mais moderno do mundo na Globo, um dos maiores órgãos de comunicação social brasileiro, que fez ontem uma peça acerca da qualidade do azeite vindo do maior olival português, com cerca de 13 milhões de oliveiras.

O lagar da Herdade do Marmelo, situado no concelho de Ferreira do Alentejo e propriedade da Sovena, empresa que detém a marca de azeite "Oliveira da Serra", foi desenhado pelo arquitecto Ricardo Bak Gordon e inaugurado em 2010 é destaque na peça da Globo, que o considera elemento preponderante na qualidade do azeite "Andorinha" um dos mais consumidos no Brasil

Segundo a Andorinha, quando se procura um azeite de qualidade, deve saber-se a sua origem e esta começa naquele olival. Depois de colhida a azeitona, esta vai para o lagar "mais moderno do mundo", na Herdade do Marmelo.

Com uma capacidade de extracção anual de 8 milhões de litros, o Lagar do Marmelo está preparado para gerar o menor impacto possível no ambiente, já que a água utilizada para limpar as azeitonas é filtrada e controlada de modo a ser reaproveitada, o caroço da azeitona é aproveitado como fonte de combustível para gerar aquecimento, o bagaço é vendido para posterior utilização como biomassa para produção de energia.

O edifício tem uma área total de 5 558,15 m².

 

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