Bifana de Vendas Novas entre os vencedores do Prémio Cinco Estrelas Regiões 2024

A Bifana de Vendas Novas está entre os vencedores do Prémio Cinco Estrelas Regiões 2024. Mora acolheu a cerimónia de entrega destes prémios, uma oportunidade para celebrar e saborear o que de melhor Portugal tem na sua gastronomia, com 32 grandes vencedores provenientes de todas as regiões do continente e ilhas.

O Prémio Cinco Estrelas Regiões, cuja gala se realizou na Praia Fluvial do Parque Ecológico do Gameiro, em Mora, associa-se a todos aqueles que elevaram a cozinha nacional a níveis superiores nas categorias de Cozinha Tradicional Portuguesa, Doçaria Regional e Restaurantes. Os vencedores de todas as regiões do país confirmam a diversidade alimentar que caracteriza Portugal, resultado de uma geografia heterogénea e de uma história além-mar com mais de 600 anos. Da vasta costa atlântica vem o melhor peixe e marisco. Do campo, a sul, influenciado pelo Mediterrâneo e norte de África, temos o azeite, tomate e ervas aromáticas; a norte, as carnes e enchidos ocupam um lugar privilegiado. Não esquecendo os doces conventuais, entre açúcar e doce de ovos, e o vinho, do Douro ao Dão, do Porto ao Alentejo, da Madeira à Bairrada, numa mistura de sabores celebrada por todo o país.

A Bifana de Vendas Novas venceu o Prémio Cinco Estrelas Regiões na categoria de Projetos de Promoção Gastronómica no distrito de Évora, pela sua capacidade de divulgar e promover a região através da autenticidade deste produto, distinguindo-se dos restantes. Além desta, Mora destacou outros vencedores em várias categorias, que representam o melhor da gastronomia nacional.

Vencedores na Categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa e respetiva Região:

• Bacalhau à Braga, Distrito de Braga
• Chanfana, Miranda do Corvo, Distrito de Coimbra
• Choco Frito, Distrito de Setúbal
• Cozido das Furnas, Açores
• Franguito da Guia, Distrito de Évora
• Vitela à Lafões, Distrito de Viseu

Vencedores na Categoria de Projetos de Produção Gastronómica e respetiva Região:

• Bifanas de Vendas Novas, Vendas Novas, Distrito de Évora

Vencedores na Categoria de Produtos Tradicionais Portugueses e respetiva Região:

• Alheira de Mirandela, Mirandela, Distrito de Bragança
• Queijo da Serra da Estrela, Distrito da Guarda
• Queijo de Serpa, Serpa, Distrito de Beja

Vencedores na Categoria de Doçaria Regional e respetiva Região:

• Bolo de Mel, Madeira
• Doce Fino, Distrito de Faro
• Farinha Torrada, Sesimbra, Distrito de Setúbal
• Gadanhas, Estremoz, Distrito de Évora
• Ovos Moles, Distrito de Aveiro
• Pastel de Tentúgal, Montemor-o-Velho, Distrito de Coimbra
• Pudim Abade de Priscos, Distrito de Braga
• Queijadas da Vila, Açores

Vencedores na Categoria de Private Chef e respetiva Região:

• Chez Sónia, Açores

Vencedores na Categoria de Restaurantes de Cozinha Tradicional e respetiva Região:

• Ferro Velho, Seixal, Distrito de Setúbal
• O Picadeiro, Tomar, Distrito de Santarém
• Herdade do Clube de Tiro, Monfortinho, Idanha-a-Nova, Distrito de Castelo Branco
• Marisqueira Torralva, Distrito de Évora
• Zé Pataco, Canas de Senhorim, Distrito de Viseu

Vencedores na Categoria de Pastelaria e Doçaria Regional e respetiva Região:

• A Pousadinha, Tentúgal, Distrito de Coimbra

Vencedores na Categoria de Confeitarias e respetiva Região:

• Confeitaria Doce Alto, Distrito do Porto
• Confeitaria Rainha, Arouca/S. João da Madeira/Santa Maria da Feira, Distrito de Aveiro

Vencedores na Categoria de Hamburguerias e respetiva Região:

• 2 Burger, Montijo, Distrito de Setúbal
• Fabio's Roadstop, Distrito de Faro
• Terminal Coimbra, Distrito de Braga

Vencedores na Categoria de Croissanterias e respetiva Região:

• O Melhor Croissant da Minha Rua, Distritos de Évora/Lisboa/Porto/Setúbal

Vencedores na Categoria de Restaurantes Temáticos e respetiva Região:

• The Lingerie Restaurant, Distritos de Lisboa/Porto