Vinho de talha

O município de Aljustrel promove, de hoje, sexta-feira, a domingo, em Ervidel, a 22.ª edição do certame Vin&Cultura, com um programa repleto de provas de vinho, gastronomia, artesanato, exposições, espetáculos e rotas das adegas.

Em comunicado, a autarquia refere que o evento “promove, valoriza e comercializa o vinho da talha” e “outros produtos agrícolas e artesanais do concelho”.

A mesma fonte salienta ainda que, na edição deste ano, o certame irá destacar os 10 anos do cante alentejano como Património Cultural Imaterial pela UNESCO.

A Rota dos Vinhos do Alentejo vai celebrar, durante o mês de novembro, o Vinho de Talha, dando a conhecer ao público a tradição milenar que dá vida a este vinho tão singular.

Em comunicado, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) refere que “diariamente, e em sistema de rotatividade, as provas realizadas na Rota incluirão exclusivamente vinhos produzidos através do método ancestral de fermentação em talhas de barro”.

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito quer “elevar o papel do Vinho de Talha na gastronomia portuguesa” ao criar o festival “Talha à Mesa”, que irá decorrer na adega nos dias 23 e 24 de março.

Em comunicado, a adega explica que foram convidados “chefs de renome, com ligações ao Alentejo”, nomeadamente José Júlio Vintém, João Mourato e Pedro Mendes que, “ao longo dos dois dias têm a tarefa de impressionar os visitantes com as suas sugestões de comidas que combinam harmoniosamente com os vinhos oriundos das talhas”.

A Direção-Geral do Património Cultural aprovou a inscrição no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial (INPCI) da Produção de Vinho de Talha, processo característico do Alentejo que remonta ao tempo dos romanos.

Em comunicado, citado pela agência Lusa, a Direção-Geral do Património Cultural (DGPC) divulgou que a inscrição deste tipo de produção vinícola no INPCI consta de despacho assinado, a 28 de novembro, pela subdiretora-geral do Património Cultural, Rita Jerónimo.

A mesma fonte adianta que o despacho, “em breve, será publicado em Diário da República”.