Vila Viçosa à Mesa

Vila Viçosa celebra Semana do Borrego com festival gastronómico

O Município de Vila Viçosa anunciou a realização do Festival Gastronómico "Vila Viçosa à Mesa" - Semana do Borrego, que acontecerá de 1 a 8 de abril. Este evento gastronómico irá apresentar os pratos tradicionais elaborados com carne de borrego, um dos ícones da gastronomia alentejana e da época da Páscoa.

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Açorda e migas à mesa em Vila Viçosa até 12 de janeiro

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O prato mais emblemático do Alentejo ocupa o centro das atenções por estes dias em Vila Viçosa, em mais uma edição do festival gastronómico "Vila Viçosa à Mesa". De codorniz, de bacalhau, de marisco ou com carne frita e migas de espargos, são inúmeras as combinações que podem ser provadas nos restaurantes aderentes, até 12 de janeiro

Pão, água, azeite, alho, ervas aromáticas, carnes de porco, o pingo da banha, o bacalhau, ou pescada, e pouco mais constituem a base de dois dos pratos mais emblemáticos do Alentejo, as açordas e as migas.

Vila Viçosa dedica semana gastronómica ao javali

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Bifes de javali à renascença, paté de javali, terrina de javali com frutos do bosque, real favada de javali, são só algumas das iguarias que os restaurantes de Vila Viçosa vão oferecer entre 7 e 13 de outubro, na Semana do Javali, integrado no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”.

"Elevar mais alto a oferta gastronómica, aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração os muitos turistas e visitantes que procuram o concelho" é o objetivo que a Câmara Municipal de Vila Viçosa com o Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”.

Gastronomia do Borrego é uma boa desculpa para visitar Vila Viçosa

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Chega a Páscoa, a celebração em mesas fartas e onde o borrego é o protagonista principal. Mas o Alentejo tem uma tradição especial no que toca à gastronomia com borrego. Os pratos únicos por exemplo com os borreguinhos de azeite, cabeça de borrego assada, ensopado à antiga, caldeirada de borrego ou borrego na púcara, ganham por esta altura um destaque especial nas mesas da região.