Mel

A Semana Gastronómica que vai decorrer no concelho de Odemira, entre os dias 25 de março e 02 de abril, é dedicada ao medronho e ao mel e conta com a participação de vários restaurantes. 

O objetivo desta iniciativa passa, segundo o município, por “promover dois dos produtos locais com maior qualidade e tradição”.

A seca provocou uma quebra na produção de mel superior a 50%, no Redondo, distrito de Évora.

Com os campos sem flor os apicultores estão preocupados com os próximos dias, uma vez que é a altura da melada de azinho e a previsão é de não haver produção.

Tudo indica que este deverá ser o pior ano para apicultura nacional com quebras de produção de mel que podem chegar aos 90% noutras regiões do país.

Os apicultores queixam-se da falta de apoios para o setor e alertam que a escassez de mel vai fazer disparar o preço deste produto.

Em Avis, há Rota Gastronómica com base no Mel.

Nesta iniciativa, os restaurantes do concelho terão à disposição uma vasta variedade de iguarias confecionadas com base no mel.

Tem até 7 de dezembro para provar o lombo com mel e mostarda, a pá assada com mel ou as peras com mel, bem como, o lombo de porco com mel e laranja, carne assada com mel e limão ou o peito de pato com crosta de mel. Se conseguir, prove ainda o entrecosto no forno com mel e limão e as sobremesas doce de mel, Mestre de Avis ou encharcada de mel e noz.

A QUERCUS, a ADERAVIS - Associação para o Desenvolvimento Rural e Produções Tradicionais do Concelho de Avis, e o Grupo Jerónimo Martins, está a organizar um ciclo de formações de apicultura para não apicultores que desejam fazer colmeias para produção familiar de mel e outros produtos da colmeia para consumo próprio.