O Pão Alentejano, património da região e com características únicas, desde a utilização de farinhas específicas aos dois processos de fermentação por que passa, assim como pela utilização de uma porção de massa retirada da amassadura anterior e que lhe dão um gosto acidulado único, é um produto fortemente tradicional e cada vez mais procurado dentro e fora do Alentejo. Com um impacto económico crescente na região, o Pão Alentejano procura proteger as suas características e preservar a sua qualidade.
