Aproveitar e cozinhar os ingredientes que que a terra e o mar nos dão, em cada estação, não é só o mais são a fazer como também é o mais saboroso, barato e sustentável. Além disso, por obra da natureza, cada estação parece dar-nos os alimentos que melhor se adequam, e nós, como país de dieta mediterrânica e com uma larga costa, temos acesso a produtos da mais alta qualidade.
Um artigo do “El Pais”, realizado com a intenção de ajudar os seus leitores a estarem informados sobre os alimentos deu o mote; seguem-se algumas ideias simples e que pode pôr em prática na sua cozinha.
Vamos começar pelas frutas.
Cada época tem as suas frutas típicas, isto apesar de já ser possível encontrar qualquer fruta em qualquer altura do ano. Nenhuma outra estação do ano oferece uma variedade e uma explosão de sabores tão grande como o verão.
