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Borrego

Vendas de borrego do Alentejo aumentam, mas com mais custos

Nesta Páscoa, as vendas de borrego do Alentejo aumentaram face ao ano passado, muito graças à exportação, mas há produtores que se queixam do aumento dos custos de produção, devido à guerra e à seca.

Em declarações à Lusa, Diogo Vasconcelos, presidente da Associação dos Jovens Agricultores do Sul (AJASUL), sediada em Évora, disse que “o borrego está com uma procura interessante. Estamos a exportar muitos machos” e também “há uma procura maior das fêmeas no mercado interno”.

Borrego do Alto Alentejo chega à mesa de mais de 100 restaurantes

A 1.ª edição da quinzena gastronómica Terras do Borrego ’22 vai realizar-se entre os dias 8 e 24 de abril, em mais de 100 restaurantes nos vários concelhos do distrito de Portalegre, nomeadamente Alter do Chão, Arronches, Avis, Campo Maior, Castelo de Vide, Crato, Elvas, Fronteira, Gavião, Marvão, Monforte, Nisa, Ponte de Sor, Portalegre e Sousel.

Grândola dedica gastronomia ao borrego e ao cabrito

A 2.ª edição das Semanas Gastronómicas de Grândola do Borrego e do Cabrito tiveram início no passado dia 5 e irão decorrer até dia 13 de março.

De acordo com a autarquia, “assados no forno, ensopados, guisados ou grelhados, o borrego e o cabrito vão poder ser degustados com as tradicionais migas alentejanas de hortelã, de espinafres ou de brócolos, com batata assada ou com ervilhas, nos doze restaurantes aderentes”.

Vendas de borrego do Alentejo “estão melhores” nesta Páscoa

As vendas de borrego produzido no Alentejo, nesta Páscoa, estão a superar as do ano passado em quantidade e preço, anunciou à Lusa a coordenadora do Agrupamento de Produtores Pecuários do Norte Alentejano – Natur-al-Carnes, Maria Vacas de Carvalho.

Contudo, ainda há produtores que se queixam de “marcas” no setor, devido à pandemia de covid-19. “As vendas estão melhores em relação ao ano passado, mas não está a ser um ano espetacular, não está fantástico. Não está como era normal”, assegurou a responsável.

Castro Verde vira atenções para o borrego

Chega a Páscoa e já se sabe que o borrego é o protagonista principal da gastronomia alentejana. Em Castro Verde não podia ser diferente e a autarquia local reservou-lhe mesmo uma semana de homenagem e promoção com o festival “Sabores do Borrego".

Durante a mostra gastronómica - de 29 e 31 de março – pode deliciar-se com borreguinhos de azeite, cabeça de borrego assada, ensopado à antiga, caldeirada de borrego ou borrego na púcara. Para tal, basta escolher um dos 12 restaurantes de Castro Verde e de Entradas que aderiram à mostra gastronómica.