O premiado restaurante Encanto, do chef José Avillez, vai “mudar-se” para o Alentejo para uma “experiência vegetariana única e memorável com vista para o Alqueva”, que inclui alojamento, jantar e brunch, escreve o jornal Expresso.
Nesta experiência, que decorre nos dias 23 e 24 deste mês (domingo e segunda-feira), na Casa Nossa de José Avillez, em Reguengos de Monsaraz, o restaurante Encanto, do chef José Avillez e liderado por Diogo Formiga, que foi recentemente distinguido com uma estrela Verde e que mantém uma estrela Michelin, vai preparar, em exclusivo, um jantar e um brunch vegetarianos, “com inspiração no Alentejo e produtos da horta da herdade”.
O chef explica, através de comunicado, citado pelo Expresso, que a equipa do seu restaurante vai elaborar dois menus, um para o jantar de dia 23 de março (domingo), outro para o brunch do dia seguinte, que vão marcar aquela “que será uma experiência vegetariana absolutamente única, surpreendente e memorável, à imagem da estrela Michelin que distingue o restaurante”. No programa desta experiência, está ainda incluída uma noite no alojamento Casa Nossa, a herdade de José Avillez, que fica junto ao Alqueva e que conta “com vistas deslumbrantes, total privacidade e a comodidade e os serviços de um hotel de 5 estrelas”.
Os valores para participar neste programa, que inclui alojamento e refeições com bebidas, situam-se entre os 1300, para ocupação dupla, em suíte, e os 1600 euros, para ocupação dupla, em master suite, devendo as inscrições ser feitas para o endereço de email casanossa@joseavillez.pt.
A Casa Nossa encontra-se entre azinheiras centenárias, plantas autóctones, árvores de fruto, ervas aromáticas e uma horta, que conta com os vegetais de cada estação, estando inserida numa herdade de 65 hectares, junto às margens do Alqueva, um lugar que foi “descoberto e recuperado pelo premiado chef português José Avillez e pela mulher Sofia Ulrich, leitora compulsiva e fotógrafa amadora”, tendo os dois desenhado e construído "esta casa de inspiração alentejana, num compromisso entre tradição e modernidade”, escreve-se no mesmo documento, citado pelo jornal.
A Casa Nossa tem, para além de 10 suítes e diversos espaços de convívio, várias salas, como, por exemplo, de jantar e de cinema, e ainda biblioteca, bar e garrafeira. Na zona exterior, o espaço conta com alpendre, duas piscinas, uma infinity e outra com hidromassagem, sauna, banho turco e ginásio. É ainda possível praticar diversas atividades desportivas, como ténis, padel, caiaque, futebol de 5 ou paddle surf.
Fotografia de joseavillez.pt
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