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Keltikia

HÁ UMA CERVEJA ARTESANAL NO ALENTEJO QUE É MUITO EXCLUSIVA

No mês em que se comemora o dia internacional da cerveja, fomos conhecer uma artesanal particularmente alentejana.

Os portugueses bebem cada mais cerveja e apreciam cada vez mais cerveja, o que não significa necessariamente o mesmo. Os dados indicam que cerca de três milhões de lares consumiram cerveja em casa no último ano, representando 76 por cento deste universo em Portugal. Este produto é consumido maioritariamente por indivíduos entre os 26 e os 45 anos, especialmente do sexo masculino.

A CERVEJA DO ALENTEJO HOJE SUGERE SALMÃO E ESPARREGADO

Para hoje a nossa parceira KELTIKIA, a cerveja artesanal do Alentejo, sugere Salmão Fresco, acompanhado de arroz e esparregado de espinafres.

As postas de salmão fresco devem ser temperadas com pedras de sal, tomilho e limão. Antes de grelhar, coza arroz e tempere com açafrão.

Escolha e separe dos talos as folhas lavadas de 1 molho de espinafres e depois coza-os em água temperada com sal. Escorra muito bem e salteie em azeite.

Tempera com sal e pimenta e reduza a puré com a varinha mágica. Polvilhe com farinha, mexa e regue com um pouco de leite.

E A SUGESTÃO DA CERVEJA DO ALENTEJO É PEITO DE PERÚ

Nos próximos dias e numa parceria com a KELTIKIA, apresentamos pequenas sugestões de pratos para acompanhar, claro está, com a cerveja artesanal do Alentejo.

Hoje a proposta são espetadas de peito de perú com tomate cereja, que são óptimas para recuperar dos abusos dos últimos dias.

Alterne cebola em quartos, pedaços de peito de perú e metades de tomate cereja em paus de espetada e tempere com sal, coentros e pimenta preta acabada de moer.

CAMARÕES COM ALHO E CERVEJA PARA ENTRADAS NO NATAL

Nos próximos dias e numa parceria com a KELTIKIA, apresentamos pequenas sugestões de pratos para acompanhar, claro está, com a cerveja artesanal do Alentejo.

Hoje a proposta são camarões com alho e cerveja para entradas no jantar de natal.

A KELTIKIA HOJE SUGERE ESPETADAS DE SECRETOS DE PORCO PRETO

Nos próximos dias e numa parceria com a KELTIKIA, apresentamos pequenas sugestões de pratos para acompanhar, claro está, com a cerveja artesanal do Alentejo.

Hoje a proposta são as espetadas de secretos de porco preto com cogumelos.

HOJE VÃO ESPARGOS VERDES COM OVOS

Se ainda não decidiu o que vai almoçar e nem tem muito tempo para isso, sugerimos uns espargos verdes com ovos. Corte as partes duras de um molho de espargos verdes e pique o resto do espargo muito bem picado. Depois coloque os espargos picados em água e sal até que levante fervura. Retire e reserve. Numa sertã salteie 3 ou 4 cabeças de alho, uma folha de louro, um raminho de coentros e depois junte-lhes os espargos. De seguida bata 4 ovos com sal e pimenta preta. Envolva os espargos com o ovo até que este como se fosse ovo mexido.